Veranstaltungskalender
für Brauchtum und Tradition
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Osterrezepte

  1. Chinesische Eier
  2. Curry-Eier
  3. Dill-Eier
  4. Eier auf russische Art
  5. Eier gefüllt mit Garnelen
  6. Eier im Spinatnest
  7. Eier in Kokossauce (Sambal goreng telor)
  8. Eier in Senf-Chili-Soße
  9. Eier in Senfsosse
  10. Eier-Krabben-Cocktail
  11. Eierkuchen (Grundrezept)
  12. Eierkuchen mit Erdbeersauce
  13. Eier Lucullus gefüllt
  14. Eier mit Kräutersauce und Pellkartoffeln
  15. Eier in Senfsauce
  16. Eier in Kräutersauce
  17. Eiersalat mit Erbsen
  18. Frühlings Eier Aufstrich
  19. Lachs-Eier
  20. Nougat-Marzipan-Eier
  21. Oster-Eiersalat
    22. Koch-Anleitungen
  22. Eier kochen Anno 1896
    23. Überlieferte Rezepte
  23. Eiweiß roh für Kranke (1896)

Tip

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Dill-Eier
(1 Port.)

Dill-Eier

Zutaten:
6 hartgekochte Eier 4 El Mayonnaise
2 EL gehackter Dill
Salz
weißer Pfeffer
1 Pr. Zucker
Piri-Piri (kleine Pfefferschoten)
Petersilie

Zubereitung:
Die Eier schälen, längs halbieren und die Dotter herausnehmen. Die Dotter mit einer Gabel zerdrücken und mit Mayonnaise cremig rühren. Mit Dill und den Gewürzen abschmecken. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und in die Eierhälften spritzen. Mit Piri-Piri und Petersilie garnieren.